Iara Fassi nasce a Buenos Aires, Argentina.

Studia e si diploma come ballerina professionista presso l’Istituto Superiore d’Arte del Teatro Colón di Buenos Aires.

Nel 2008 vola a New York dove si perfeziona all’American Ballet Theater.
Nel 2010 entra a far parte del corpo di ballo stabile del Teatro Colón.

Partecipa a numerose tournèes internazionali tra cui: Chile, Italia, Uruguay e Emirati Arabi.
Interpreta diversi ruoli da solista e prima ballerina cimentandosi in un vasto repertorio di balletti classici, neoclassici e contemporanei creati da grandi coreografi tra cui ricordiamo: Nacho Duato, Mario Galizzi, Eric Frederic, Vladimir Vasiliev, Pierre Lacotte, Frederick Ashton.

Nel 2019 comincia la collaborazione con la compagnia di danza contemporanea del coreografo Jorge Amarante.